洋葱的好吃做法 用它与鸡肉搭配 味道更佳 家人抢着吃

　本文摘要：洋葱，服法多样，且价钱自制，是一种常见的家庭鲜蔬。它的香味浓郁，入口清新提味，可以用来凉拌、生吃或炒制，是厨房调味的好辅佐，是荤肉搭配的助手。在俄罗斯漫长的冬季里，洋葱与土豆、胡萝卜、圆白菜更是被称为餐桌上的“四大天王”，可见其受接待水平。 洋葱利益多多，在我家也是餐桌常客，洋葱的气味辛辣而口感清甜，能令人增加食欲。用它来搭配猪肉、牛肉或鸡肉炒，更能带出肉的香味，令菜式味道更佳，今天用鸡胸肉炒洋葱。

洋葱，服法多样，且价钱自制，是一种常见的家庭鲜蔬。它的香味浓郁，入口清新提味，可以用来凉拌、生吃或炒制，是厨房调味的好辅佐，是荤肉搭配的助手。在俄罗斯漫长的冬季里，洋葱与土豆、胡萝卜、圆白菜更是被称为餐桌上的“四大天王”，可见其受接待水平。

洋葱利益多多，在我家也是餐桌常客，洋葱的气味辛辣而口感清甜，能令人增加食欲。用它来搭配猪肉、牛肉或鸡肉炒，更能带出肉的香味，令菜式味道更佳，今天用鸡胸肉炒洋葱。最近种种肉类价钱居高不下，唯有鸡胸肉价钱亲民，超市里半斤鸡胸肉才十块钱，洋葱一个一块钱，两者相搭配，相当的经济实惠，鸡胸肉处置惩罚好了，也相当嫩滑适口。

【洋葱炒鸡肉】【准备食材】：鸡胸肉250克、洋葱一个、红萝卜半条；盐、生抽、孜然粉、玉米淀粉、食用油各适量。【详细做法】：1、将鸡胸肉洗洁净，沥干水，沿着鸡肉纹路反偏向切成小块，用适量盐、生抽、孜然粉、玉米淀粉搅拌匀称，再淋上食用油搅拌匀称，腌制下待用。

孜然粉奇特的香味能去腥，加入玉米淀粉能让肉质更嫩滑，油能锁住肉质水分，让肉质更好吃。2、红萝卜切片再切成丝，洋葱先对半切，再对半切，切成丝。

切的时候有没有泪流满脸，切洋葱不辣眼睛，有妙招哦。就是洋葱放冰箱冷藏10至15分钟，用尖锐菜刀，刀口要保持湿润，切一下，用水泡下刀口，这样切就不会辣眼睛啦。

3、炒锅内加入少许的油，开中小火，再倒入腌制过的鸡肉，逐步翻炒至鸡肉转色，沿着锅边加入半碗水，盖上盖子煮两分钟。注意点：炒肉片时，要冷锅放肉，否则要粘锅底的。4、这时倒入洋葱继续翻炒，盖上盖子煮两分钟，至洋葱煮熟即可。鸡肉腌制时已经有味，试过不够味再调。

洋葱与鸡胸肉的完美搭配，一出锅家人就抢着吃。炒出来的洋葱清香爽甜，鸡肉嫩滑适口，味道鲜而不柴，洋葱的奇特香味让人食欲大增，很开胃。是很是省时又实惠的一道家常小菜。喜欢的朋侪可以试试哦！温馨小提示：1、患有皮肤病、眼睛类疾病、肠胃疾病的人群，不宜吃洋葱，容易导致病情加重。

2、洋葱与蜂蜜不宜同食。洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反映，发生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。3、食用洋葱后，口吻比力大，食用水果可以保持口腔清新，因为新鲜水果中的酶类能中和口腔中的异味，去除口吻。

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