鸡腿炖白菜时，直接炖鸡腿容易腥，教你好吃做法，鸡腿软烂好吃

　本文摘要：（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）鸡腿炖白菜时，直接炖鸡腿容易腥，教你好吃做法，鸡腿软烂好吃。冬天天气严寒，特别喜欢吃一些炖菜，其中鸡腿炖白菜是我冬天很是爱吃的一道，因为自己白菜就是时令蔬菜，买到好吃的白菜品种，口感确实很是好的，再加上鸡腿一搭配，浓香味扑鼻而来，特别受人喜欢，所以隔三差五做这样一顿炖菜吃的话，是老人孩子都特别想吃的。

（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）鸡腿炖白菜时，直接炖鸡腿容易腥，教你好吃做法，鸡腿软烂好吃。冬天天气严寒，特别喜欢吃一些炖菜，其中鸡腿炖白菜是我冬天很是爱吃的一道，因为自己白菜就是时令蔬菜，买到好吃的白菜品种，口感确实很是好的，再加上鸡腿一搭配，浓香味扑鼻而来，特别受人喜欢，所以隔三差五做这样一顿炖菜吃的话，是老人孩子都特别想吃的。

许多人在家做这道鸡腿炖白菜的时候，很容易炖的腥味重，其实是因为直接把白菜和鸡腿放入锅中去炖的原因，在做之前一定要提前加入一个步骤，这样再来顿的话鸡腿就不会那么腥了，也容易炖出来软烂更好吃。今天就来分享一下这道鸡腿炖得好吃做法，根据这个方法做出来的鸡腿，一点不腥，味道很是好吃，而且很是软烂，说一下详细的烹饪步骤，喜欢吃这道菜的不妨就来试试吧。

【食材准备】鸡腿，白菜，葱，姜，料酒，八角，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，植物油。【烹饪步骤】①做这道菜的时候，鸡腿不要直接放入锅中去炖，一定要先去浸泡，因为鸡腿自己内里有一些鸡的血水，是腥味比力重的，这时要把鸡腿剁成小块，然后把它放入一个盆子中，加入凌驾鸡腿的清水去浸泡半个小时，这一步的目的能够有效地去除鸡腿内里的血腥味。②这时就把鸡块捞出来，再冲洗洁净，把它放入炒锅内里，加入焯过鸡腿的水，这时再切上几片葱以及姜放入炒锅里，接着再倒入两勺料酒，盖上盖子，开大火炬水先烧至沸腾，然后掀开盖子继续煮上十分钟，这时就会看到外貌有很是多的白色浮沫漂起来，这些都是许多杂质，带着的话口感会很差，把它用勺子舀出来，然后再把鸡块取出冲洗洁净备用。

③白菜最好是选择绿色细长条的白菜品种，这样的白菜容易炖烂，而且容易入味，做出来口感会更好，把生姜切成细丝，把大葱切成葱花。④在炒锅内里倒油，油温六成热的时候，放入葱，姜，八角来爆香，接着就放入鸡腿开始煸炒，炒的历程中要加入调料来提味，生抽，老抽，蚝油缺一不行，再加入少许水继续去翻炒鸡块，直到外貌断生为止。⑤这时在鸡块内里倒入多一些的清水，再加入香叶和桂皮，加入盐开大火，把水烧至沸腾继续炖十分钟，这时鸡腿就已经被炖熟了，再把切好的白菜放进去一起炖五分钟。

⑥白菜是很是容易成熟的，只要炖五分钟就能够很是软烂，这个时候就可以关火了，最后再加上1勺盐，1勺鸡精翻拌匀称，这样一道很是好吃的鸡腿炖白菜就做好了，味道鲜美特别好吃，喜欢就做来试试吧！ 【烹饪小提示】做这道鸡腿白菜的时候，切记鸡腿直接放入锅中去炖，否则腥味会比力大，而且肉有发死发紧的感受，很是不软烂，这时要提前浸泡然后再焯水，这两步事后鸡腿内里的异味就被处置惩罚得干洁净净，喜欢就做来尝尝吧！ 这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，天天都市分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，谢谢您的寓目！。

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