红烧鱼块 不外大油照样比饭馆做的还要好吃！

　本文摘要：用料 草鱼块400克、蒜苗1根、红线椒1个、油10克、酱油挤1下、生抽2勺、生粉少许、姜丝少许 红烧鱼块（不外大油照样比饭馆做的还要好吃 加入温开水 油热下鱼块我用的是草鱼选用的是鱼头往下的这一段鱼肉不建议选鱼尾段因为刺比力多小朋侪吃易引起危险⚠️ 加入少许盐 蒜苗的蒜白和叶子都切成菱角形辣椒切碎入少许生姜丝这样可以去除鱼肉的腥味让鲜味更突出 鱼块煎制两面呈金黄色因为是红烧所以会要煎至金黄这样外貌肉紧实鱼块成型比力好不会酿成散碎的碎末状 酱油挤1下 起锅烧油锅热了再下10克

用料

草鱼块400克、蒜苗1根、红线椒1个、油10克、酱油挤1下、生抽2勺、生粉少许、姜丝少许

红烧鱼块（不外大油照样比饭馆做的还要好吃

加入温开水

油热下鱼块我用的是草鱼选用的是鱼头往下的这一段鱼肉不建议选鱼尾段因为刺比力多小朋侪吃易引起危险⚠️

加入少许盐

蒜苗的蒜白和叶子都切成菱角形辣椒切碎入少许生姜丝这样可以去除鱼肉的腥味让鲜味更突出

鱼块煎制两面呈金黄色因为是红烧所以会要煎至金黄这样外貌肉紧实鱼块成型比力好不会酿成散碎的碎末状

酱油挤1下

起锅烧油锅热了再下10克植物油（我做的都是少油菜谱油少热量低一些越发康健看到末端你会发现油少也可以让菜做得有颜另有味）

两勺生抽配少许淀粉和水做成一个芡汁浇在鱼块上

水不要加太多快要没过可是不没过鱼块的量就可以啦！

待到芡汁酿成棕色透明状就撒上一把蒜苗叶子拌匀就可以出锅啦！

找一个喜欢的盘子装起来美美滴享用

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